Nous attachons une grande importance à la qualité des biscuits et cherchons le meilleur pour les toutous. Un des aspects des biscuits est bien entendu le goût mais aussi le croquant. Sur la photo ci-dessus nous avons sélectionné plusieurs biscuits pour le test de consistance avec un ratio moelleux/croquant différend. Et ceci sans dénaturer le goût ! Plusieurs températures et temps de cuisson ont été testés. Le deuxième temps est un test grandeur nature et d’observation comportementale. Comment les chiens réagissent-ils au croquant ? Nous filmons également ces tests. Après ces phases d’analyse, le réglage du thermostat et temps de cuisson du four sont validés.
Le goût et le croquant
